Кокткейль Red lion — Рыжий лев

Вообще когда я решился писать о коктейлях на своем блоге, основную трудность при наполнении сайта составило то что истории о коктейлях и коктейльной культуре на русском языке практически нет, не считая ресурсов которые есть в моем blogroll. Все остальные коммерческие русскоязычные сайты про коктейли- это просто чушь в красивой обёртке, а англоязычные сайты конечно супер, но мой very bad english не дает насладиться в полной мере этими сайтами, Ну да ладно сегодняшний коктейль о котором я хочу рассказать это red lion или по русски рыжий или красный лев, был создан в 1933 г, барменом- миксологистом того времени в Великобритании Артуром Тарлингом , с этим коктейлем он выиграл тогда же, престижный барменский конкурс в Лондоне, Почему коктейль был назван именно red lion мне неизвестно, но от этого он не становиться менее прекрасным.

red lion — рыжий лев

  • 30 мл джина
  • 30 мл ликера grand marnier
  • 15 мл свежевыжатого апельсинового сока
  • 15 мл лимонного сока

Способ приготовления коктейля: Ингридиенты взбить в шейкере заполненном льдом, отфильтровать в коктейльный бокал.

Украшение: апельсиновый твист.

И прошу вас никаких соков из пачки, никакой апельсиновый сок из пачки не идет в сравнение со свежевыжатым.

Это чудесный коктейль, такого со мной не было, я этот коктейль делаю уже каждые выходные в течение 2-х недель.

Во вкусе коктейля: превалирует цитрусовый вкус сочных сладких апельсинов, благодаря свежевыжатому апельсиновому соку в сочетании с апельсиновым ликером, джин здесь чувствуется на заднем фоне, и придает коктейлю лишь легкий можжевеловый аромат и совсем не горчит.Очень сбалансированный коктейль, который не хочеться совершенствовать и менять пропорции В этом коктейле я использовал все свои джины( Bombay sapphire, Tanqueray, Gordons) с одинаковым прекрасным результатом.

Как мне кажется в этом коктейле в качестве неполного,но приемлемого субститута  ( заменителя)  ликера grand marnier можно использовать ваш предпочитаемый ликер orange curacao.

Коктейль Leap year- Високосный год

Недавно в моем баре, после поездки на средиземноморье появился отличный, премиальный джин о котором я так давно мечтал, но у нас он стоит запредельных денег,и я его обходил стороной, но, благодаря duty free он мне достался за хорошую цену, это- Bombay sapphire.

В пару к такому утонченному джину я взял другой премиальный компонент ликер Grand marnier и нашел на моем любимом сайте: smallscreennetwork рецепт настоящего классического коктейля!

Коктейль leap year или по-русски високосный год, является классическим коктейлем, был изобретен….. правильно 29 февраля 1928г. Гэрри Крэддоком, известным лондонским барменом с большой буквы, в отеле легендарного Лондонского бара Савой, где и был впервые подан посетителям бара в честь високосного 1928 г.

В оригинале в рецепте присутствовал только дэш лимонного сока, который как по мне ничего не давал бы во вкусе, поэтому я еще порылся у Саймона Диффорда здесь и нашел окончательный немного усовершенствованный состав с немного большим количеством лимонного сока:

Leap year-Високосный год.

  • 60 мл джина (Bombay sapphire)
  • 15 мл ликера Grand Marnier
  • 15 мл вермута Cinzano rosso
  • 7 мл свежевыжатого лимонного сока

Способ приготовления коктейля: смешать все ингридиенты в бокале для

смешивания, отфильтровать в коктейльный бокал.

Украшение: лимонный твист.

Во вкусе коктейля превалирует  приятно горчащий ароматный вкус джина, смягченный кислотностью лимона и в послевкусии ощущается аромат и сладость итальянского вермута и апельсинового ликера grand marnier с его  легкой древестностью.

В общем прекрасный чуть сладковатый коктейль с ботаничным ароматом джина, для приятного завершения будничного  вечера. Коктейль для любителей джина. Кстати лимонный твист (можно и лимонную кожуру) с выдавливанием эфирных масел лимона обязателен, очень ароматизирует коктейль.